【お野菜探訪】いずれ美味しい白オクラを

白オクラ。

その名の通り、白いオクラで、通常のオクラ同様に夏が旬です。

これは「白オクラ」という品種で、太陽をたっぷり浴びても、
白いオクラができます。

蛇足ですがホワイトアスパラガスは太陽を浴びせない事により
その色を生み出すので、品種でありません。

さてその味は

・・うーん。

毎度珍しい野菜が売っている農家直売所で購入したのですが、
種が硬い。口に残ります。
これは長い時間ゆでても変わりそうにないもの。

品種特徴ではないにしろ、信頼のおける農家さんが作ってこの味とは・・
とても残念。

いずれ美味しい白オクラを食べよう。

いっとうものでした。