ここ数日雨が続いた富山県ですが、
いよいよ石川梨園の呉羽梨の収穫が始まりました。
品種リレーのトップバッターは幸水種。
幸水種は香り幸水と呼ばれるほど、香りが優れます。
その甘さもどこか蜜っぽく、酸味もしっかりあって味のバランスが良い品種。
外皮が黄色に変わる頃に食べると一番美味いのですが、
見極めが遅すぎると発酵臭が発生するので毎日眺める事をお勧めいたします。
その後、豊水種、あきづき種、新高種とリレーは続いていきますので、
これから2カ月ほど楽しむ事ができます。
今年の石川梨園の呉羽梨を是非ともお楽しみください。
現在は最終品種新高種をご紹介しております。（9/30追記）
リレーする品種についてはコチラから▶
いっとうものでした。